Strava

Švédská strava

Švédská strava je forma stravy, kterou lze provádět v případě onemocnění ledvin.
Více informací naleznete v našem tématu:

Dieta s onemocněním ledvin
a
Bramborová a vaječná strava

1. Snídaně

2 šálky kávy s 10 g smetany a 10 g mléka
50 g přísně chudých na bílkoviny Daminbrot (obchod se zdravou výživou)
40 g chleba s nízkým obsahem bílkovin (prodejna zdravé výživy)
20 g margarínu, 20 g džemu
15 g vegetariánská pomazánka (zdravé jídlo)
50 g rajče

2. Snídaně

300 g čerstvého jablka

Obědvat

Bramborová polévka s párky
180 g brambor
50 g pórů
100 g mrkve
30 g celeru
500 ml vody, majoránky, petrželky
20 g rostlinného oleje
30 g Vídeňské klobásy
Oranžový krém
100 ml pomerančové šťávy
50 ml vody
10 g cukru
10 g kukuřičného škrobu
20 g smetany (30% tuku)

Občerstvení mezi

2 šálky čaje
10 g cukru
Plná kapsa na listového těsta
30 g listového těsta (zmrazený produkt)
20 g strouhaného jablka
10 g rozinek, mandlových lupínků a práškového cukru pro posypání

večeře

2 šálky bylinného čaje
10 g cukru
těsto na pizzu
100 g nízkoproteinové daminové mouky (obchod se zdravou výživou)
5 g kvasinek
5 g rostlinného oleje
75 ml vody
Poleva na pizzu
50 g cibule
10 g másla
100 g konzervovaných rajčat
10 g salámu
50 g paprikové proužky
20 g zelených oliv
20 g másla (50% tuku v sušině) strouhané, 20 g olivového oleje, pepře, oregana

Pozdní jídlo

150 g broskvového kompotu z plechovky
20 g suchary

Tento denní příklad nebere v úvahu žádné omezení draslíku. Jakmile to bude nutné, musí být použity recepty s nízkým obsahem draslíku, potraviny s nízkým obsahem draslíku a speciální kuchyňská technologie (zalévání, odlévání vody na vaření).