Anatomie-Lexikon

Úloha enzymů v lidském těle

úvod

Enzymy jsou tzv Biokatalyzátorybez jehož pomoci by regulovaný a efektivní metabolismus nemohl probíhat. Často je poznáte podle konce -asecož naznačuje, že dotyčná látka je enzym. V některých případech však mají enzymy také náhodně nebo historicky vybrané názvy, které neumožňují vyvodit závěry. Jsou rozděleny do šesti hlavních tříd v závislosti na chemické reakci, kterou katalyzují. Enzymy se účastní metabolických procesů v buňce, tj. Generování energie, uvolňování energie, procesy remodelace a přeměny substrátu. Hrají však také zásadní roli při trávení.

Zde najdete obecnější informace o Enzymy.

Jaké jsou tam enzymy?

Vzhledem k tomu, že se enzymy účastní každé chemické reakce v metabolismu, trávení a také v reprodukci genetické informace, není divu, že je dosud známo více než 2000 různých enzymů. V průběhu současného i budoucího výzkumu bude pravděpodobně přidán jeden nebo druhý enzym. Biokatalyzátory jsou rozděleny do šesti hlavních tříd a velkého počtu podtříd. Klasifikace a pojmenování enzymu je založeno na typu chemické reakce, na které se podílí. Některé enzymy lze přiřadit do více než jedné třídy, protože podporují nejen jednu, ale i několik podobných reakcí. Rozlišuje se mezi oxidoreduktázami, transferázami, hydrolázami, lyázami, isomerázami a ligázami. Kromě toho je lze klasifikovat podle jejich struktury a dalších materiálů, které potřebují k fungování. Některé enzymy jsou takzvané čisté proteinové enzymy. Nepotřebujete žádné další látky a reakci můžete katalyzovat sami. Jiní však potřebují kofaktory a koenzymy, které se na ně dočasně nebo trvale váží a pomáhají realizovat reakci. Ty druhé se také nazývají Holoenzymy zavolal, vytvořený ze skutečného enzymu (Apoenzym) a koenzym nebo substrát.

obecné úkoly

Enzymy jsou ve zkratce biologické katalyzátory Biokatalyzátory volala. Katalyzátor je látka, která je schopna snížit takzvanou aktivační energii reakce. Hovorově to znamená, že chemická reakce potřebuje ke spuštění a běhu méně energie. Kromě toho použití katalyzátorů znamená, že reakce může probíhat rychleji. Bez enzymů by lidský metabolismus nebyl zdaleka tak rychlý a především efektivní. Bez enzymů by lidé nemohli existovat ve formě, ve které to děláme. Enzymy jsou obvykle bílkoviny. Pouze několik enzymů podílejících se na genetické reprodukci je tzv Ribozymes a vytvořené z řetězců RNA. Podle definice jejich použití nemění ani nespotřebovává katalyzátory. To znamená, že enzym může katalyzovat velké množství reakcí za sebou. To zase ušetří organismu další energii, která nemusí být použita k regeneraci enzymů. Enzymy jsou navíc specifické pro konkrétní reakci, což znamená, že nemohou katalyzovat žádnou reakci. Jsou přesně přizpůsobeny látkám v reakci. To zvyšuje jejich účinnost. Enzymy se obecně podílejí na přenosu chemických skupin mezi dvěma různými látkami, na přeměnu i na strukturu a rozpad jednotlivých látek.

Trávicí úkoly

Aby se živiny obsažené v potravinách vstřebávaly, tj. V buňkách stěny tenkého střeva, a tedy v těle, musí se nejprve rozložit na nejmenší jednotky. Protože pouze pro tyto jednotky mají buňky tenkého střeva vhodné receptory. Toto rozdělení je známé jako trávení. Trávicí enzymy hrají při trávení zásadní roli. Produkují se v žlázách a poté se postupně uvolňují do úst, žaludku a střev (vylučováno). Bez trávicích enzymů se živiny z potravy nemohou dostat do těla a tělu by chyběly důležité zdroje energie.
Tuky jsou většinou ve formě tzv Triglyceridy požití v potravinách. Před absorpcí, tj. Absorpcí živin ve střevních buňkách, je nutné je rozdělit na jednotlivé složky, mastné kyseliny. Tímto způsobem se také uvolňují vitamíny rozpustné v tucích, které jsou uloženy v tucích, a mohou být absorbovány. Vícečetné cukry a některé dvojité cukry musí být také rozloženy na jednotlivé molekuly cukru pomocí enzymů. V neposlední řadě zůstávají bílkoviny, které se enzymaticky rozkládají na aminokyseliny, ze kterých jsou vyrobeny.

Přečtěte si také: Jakou roli hraje elastáza při trávení?

Díky enzymu slinná amyláza začíná trávení různých polysacharidů v ústech. Enzym pepsin, který štěpí bílkoviny, se přidává do chymu v žaludku. Většina trávení však probíhá v tenkém střevě. Enzymy, které pracují v tenkém střevě, se produkují ve slinivce břišní. Průchod z pankreatu vede k začátku tenkého střeva, kde jsou enzymy smíchány s potravou. V tenkém střevě pak mohou být absorbovány jednotlivé stavební kameny, mastné kyseliny, vitamíny, aminokyseliny a molekuly cukru.
Celkem osm různých enzymů se používá hlavně v tenkém střevě. Trypsin a chymotrypsin štěpí proteiny a dlouhé aminokyselinové řetězce na krátké aminokyselinové řetězce.

Další informace viz: Chymotrypsin - pro co je důležité?

Karboxypeptidázy A a B zase rozkládají krátké aminokyselinové řetězce na samostatné aminokyseliny. Lipáza také pro svoji funkci potřebuje žlučové kyseliny a kopolyázu. S jejich pomocí rozkládá triglyceridy na mastné kyseliny. Cholesterolesteráza také potřebuje žlučové kyseliny. Jak název napovídá, odděluje cholesterol od tuků. Kromě cholesterolu se uvolňují také další mastné kyseliny. Alfa amyláza je podobná té, která se převádí v ústech Síla v Sladový cukr (dvojitý cukr) kolem. Jídlo také vždy obsahuje řetězce DNA jako nosiče genetické informace. Neslouží lidem jako dodavatel energie, ale poskytují důležité stavební kameny pro produkci molekul DNA. Tímto způsobem tělo ušetří cennou energii, kterou nemusí investovat do úplné nové syntézy těchto stavebních bloků. Odpovědnými enzymy jsou ribonukleáza a deoxyribonukleáza.

Mohlo by vás také zajímat:

Zažívací trakt
Karboxypeptidáza

Úloha enzymů v žaludku

Trávicí enzym pepsin se nachází hlavně v žaludku. Je produkován hlavními buňkami žaludeční výstelky ve formě prekurzoru pepsinogenu. Pouze kyselá hodnota pH v žaludeční šťávě pak vede k přeměně pepsinogenu na pepsin. Tím se zabrání tomu, aby pepsin již působil v buňkách žaludeční sliznice a aby trávil samotné tělo. Pepsin štěpí proteiny na peptidy, tj. Kratší aminokyselinové řetězce. Řetězy se rozkládají pouze na skutečné aminokyseliny v tenkém střevě. Pepsin vyžaduje jako kofaktor chlorid. Jako jeden z mála enzymů trávicího traktu může pracovat v kyselé žaludeční šťávě. Mnoho dalších enzymů vyžaduje pro svoji účinnost zásadité prostředí.
Enzymy žaludeční lipáza, amyláza a želatináza se také nacházejí v malém množství v žaludku. Žaludeční lipáza štěpí mastné kyseliny z tuků, amyláza maltóza ze škrobu a želatina želatina. Želatina je živočišný kolagen, který je přijímán například masem nebo sladkostmi obsahujícími želatinu. Skládá se z bílkovin. Nakonec želatináza také uvolňuje aminokyseliny.

Funkce enzymů v krvi

Krev je takzvaný tekutý orgán. Používá se k přenosu kyslíku do buněk a odstranění oxidu uhličitého do plic. Ale jiné látky a molekuly také používají krev k tomu, aby se dostaly z jednoho orgánu do druhého. Proto je třeba rozlišovat mezi enzymy, které jsou v krvi, ať už se jedná o tzv plazmaticky specifické (= specifické pro krev) enzymy nebo jen „enzymy na cestě“. Plazmatické specifické enzymy nejen používají krev jako transportní médium, ale ve skutečnosti se také používají v krvi. Patří mezi ně enzymy, které se podílejí na srážení krve, a enzymy, které se účastní metabolismu tuků a cholesterolu.
Jedním z plazmaticky specifických enzymů je lipoproteinová lipáza, která sedí na buněčných stěnách cév. Lipoproteiny jsou používány mastnými kyselinami jako dopravní prostředek v krvi. Aby mohly být znovu přijímány do buněk, musí být uvolňovány z lipoproteinů lipoproteinovou lipázou.
Lecitin-cholesterol-acyltransferáza se také podílí na metabolismu tuků a cholesterolu. Sedí na vnější straně určitého typu lipoproteinů a umožňuje jim absorbovat volný cholesterol z krve.

Funkce enzymů ve slinách

Každý den se vyprodukuje asi 1 až 1,5 litru slin. Samotná vůně nebo pohled na jídlo stimuluje vzdělávání. Jako první část gastrointestinálního traktu se na trávení podílí také ústa. Proto sliny již obsahují trávicí enzym, amylázu. Rozlišuje se mezi takzvanou alfa a beta amylázou. Oba rozkládají polysacharidy na malé molekuly glukózy.
Polysacharid se skládá z mnoha jednotlivých molekul cukru. Například takzvaný škrob z brambor nebo chleba je takový mnohonásobný cukr. Rozkládá se pomocí amylázy na maltózu, která se skládá ze dvou molekul glukózy. Tento první krok trávení je nezbytný, aby se molekuly cukru mohly později lépe trávit v žaludku a vstřebávat ve střevě. Škrob je navíc velmi dobrým zdrojem energie, protože obsahuje hodně energie s nízkou hmotností. Aby byla tato výhoda přijatelná pro mozek, rozkládá amyláza poměrně nevkusný škrob na sladkou maltózu, načež mozek vyžaduje více. Tento efekt můžete také vyzkoušet doma: Pokud kousek chleba žvýkáte 20–30krát, začne po určité době chutnat mnohem sladší než na začátku.

Dozvědět se víc o